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                为啥肯德基、麦当劳的员工离职后不会把配方泄露出来?看完才知道

                2019年02月20日 09:40:04  来源:爱上头条  编辑:爱酱油拌饭

                随着中西文化交流越来越密切,中西的美食也开始被人们所接受?#27844;?#30340;一些美食走出国门走向世界,非常受西方人的欢迎,而且一些西餐厅进入到我们?#27844;?#20043;后,也非常受我们?#27844;?#20154;的欢迎,?#28909;?#35828;一些快餐像肯德基,麦当劳等等,在我们?#27844;?#38750;常的火爆,尤其是年轻人和小孩子,特别?#19981;?#21435;这种快餐店里边就餐。

                为啥肯德基、麦当劳的员工离职后不会把配方泄露出来?看完才知道

                我们大家都知道,像肯德基麦当劳这种快餐店里边,他们主打的是汉堡炸鸡,虽然说现在也有许多少吃点儿模仿的是肯德基麦当劳的这种模式,但是他们炸出的炸鸡远远不如肯德基麦当劳里面的好吃,而且肯德基麦当劳他们之所以能够成为全球性的餐厅,并不是有什么神秘的配方,而是他们无论是从原料的采购?#32422;?#36816;输储存一直到产品的加工都是非常严格的,并且不知?#26469;?#23478;有没有仔细观察过几乎每一家肯德基麦当劳店,它们的味道都是相同的。

                其实像肯德基和麦当劳他们这样的餐厅对于员工并没有什么特别严格的要求,一个新的员工他们在上岗,接受一?#38382;?#38388;的培训之后就能够上岗操作了,而且不会像我们?#27844;?#30340;大厨一样需要厨师证之类的,这?#19988;?#20026;他们每一个?#26041;?#37117;有非常标准的操作,这样才能够保证食物的味?#21171;?#20840;一样,?#28909;?#35828;薯条要在什么条件下解?#24120;?#22312;炸的时候需要多少的油温?需要炸多少分钟等等。

                可能也正?#19988;?#20026;他们的口味一致,而且每一个流程有严格要求,所以说才能够保证他们这个品牌在全球能够站得住脚,而且一直这么多年保持好评。而且就算是他们的内部员工辞职不干之后也不可能一个人干起肯德基或者是麦当劳的。

                其实这一点跟我们?#27844;?#30340;传统餐厅是完全不一样的,当然我们?#27844;?#20063;有许多连锁的餐厅,但是同一道菜品厨师的不同,他做出来的味道可能就不同,所以说我们?#27844;?#19968;个餐厅要想站得住脚,最主要的?#25925;且?#36182;于厨师的个人经验,如果想要标准化的话是比较难达到的。这也是为什么我们?#27844;?#30340;餐厅无法像肯德基麦当劳一样火速的复制同样的门店的原因!

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