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                汤圆不要只懂水煮,元宵汤圆换种做法,香脆软糯,儿子夸赞真香!

                2019年02月19日 10:18:22  来源:爱上头条  编辑:叮叮酱

                时间过得真快,转眼之间春节已经过完了,算算日子现在最让人期待的就是元宵佳节了,正月十五元宵节可以说是一个重要的节日,也是一个新年最后一个年结了,这一天之后就代表了春节完全过去了,很多人就要又踏上求学或者职场生涯中了,所以在元宵节这一天,很多人都是会选择一家人好好庆祝一下,既是对春节长假画一个句号,也是对新年做一个好的开头,汤圆不要只懂水煮,元宵汤圆换种做法,香脆软糯,儿子:真香!

                在元宵节这一天一家人团聚,当然是少不了要吃元宵汤圆的,汤圆重来就是一直代表着团圆,特别是元宵节汤圆更是少不了,有的汤圆里面都是包裹甜蜜馅料,代表这一年甜蜜的开始,所以在元宵节吃汤圆可以说必不可少的一道重要意义美食,但是咱们平常吃元宵汤圆基本上都是?#32654;?#29038;着吃,每一年都是这样煮,没有创新总是觉得少了一点新意,吃多了也容易腻了,所以给汤圆换一种吃法是迫在眉睫。?#26053;?#23567;编就给大家带来一种汤圆的新吃法。

                准备一碗糯米粉大约200?#35828;?#20837;干净小盆里面,然后在准备杯子开水,慢慢倒入糯米粉里面边倒边搅拌,这里要注意水不能用凉水,要准备煮沸的开水,然后然后慢慢的倒下去,用筷子要搅拌到?#23578;?#29366;,这里要注意水不能倒太多,要不面团容易变?#24120;?#20250;很软,到时汤圆的口感会非常不好。

                把糯米粉搅拌到絮状之后,用手搓揉,形成光滑的面团,在把面团分成10克左右的小芥子,这样汤圆的表皮就制作好了,接下来就是要制作元宵汤圆的内陷,最经典的汤圆内陷应该就是黑芝麻了,抓一把黑芝麻,先下锅把芝麻炒熟,在擀碎成芝麻粉,这样的芝麻香味会被提高一个层次。

                ?#36843;?0克黑芝麻再加上30克白糖,用筷子搅拌均匀,在加入30克的植物油,这样让芝麻粉和白糖粉充?#21482;?#21512;,再分成10克左右的小芝麻团形状,最后再用汤圆皮包裹住黑芝麻团,这样搓圆就能成为我们熟悉的元宵汤圆了。

                像平常的时候我们都是用水煮汤圆,但是经常用这样吃的话人很容易腻,所以咱们今天制作香酥汤圆,先在锅里倒入植物油,在开火把油温加热到5成热,这个时候我?#21069;?#25619;好的汤圆放到油锅里面,用小火炸熟,元宵汤圆里面是芝麻粉,所以油炸的时间不用太长,下锅的时候用长筷子翻拌下,把元宵汤圆油炸到整个金黄漂浮在油锅上面就可以了,把汤圆?#22363;?#25918;到旁边晾凉沥干油分。

                这样经过油炸的元宵汤圆口感上味道和普通水煮汤圆完全不一样,汤圆的表皮金黄,咬下去表面那一层口感香脆,汤圆皮里面却是十分软糯,嚼起来十分q弹,而里面的芝麻馅料经过油炸过香味更加浓郁,?#30475;?#21018;起锅之后,家里的小孩就会闻着香味跑过来,吃完一碗还不过瘾,又想要再盛一碗吃,还不停夸这个汤圆真香呢!

                小伙伴你平常元宵节汤圆是不是也只懂水煮,想尝试下用这种油炸的方式,制作出香脆软糯的香脆汤圆吗?

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