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                橘子、柚子相似 橘子吃多易“上火”

                2019年03月15日 11:56:34  来源:人民网  编辑:甜甜
                橘子属于柑橘类水果,这类水果酸甜多汁、营养成分丰富。橘子的营养价值很高,在营养成分上和属于柑橘类水果的柚子有很多相似之处,但又有差别,而且民间认为橘子吃多了容易“上火”。

                橘子的?#20998;?#24456;多,各个?#20998;?#30340;营养成分及含?#30475;?#20307;上差不多,以早橘为例,每100克早橘果肉含有能量57千卡、碳水化合物12.5克、蛋白质1.2克、脂肪0.2克、胡萝卜素5140微克,维生素C含量为25?#37327;恕?#20174;营养成分中可以看出,橘子富含维生素C。维生素C具有抗氧化、提高机体免疫力、解毒的作用,而且对牙龈出血、皮下点片状出血、牙龈炎和骨质疏松具有预防作用,尤其对预防坏血病作用显著。  

                此外,柚子和橘子中都含有多种膳食纤维、B族维生素?#32422;?#30967;、镁、铁、锌、硒?#28909;?#20307;所需的微量元素。橘子和柚子含有丰富的植物化合物,如类胡萝卜素?#32422;?#40644;酮类化合物。类胡萝卜素能够?#26586;?#36229;氧自由基产生、提高机体免疫力、?#20048;?#30284;细胞生长、预防心血管疾病。黄酮类化合物具有抗肿瘤、抗病菌、抗炎、降低毛细血管脆性、抗过敏、?#31181;?#34880;小板凝集等作用。  

                与柚子相比,橘子中的胡萝卜素含量更高。胡萝卜素能够保护视力、保护皮肤组织的完整性、提高机体免疫力。橘子的碳水化合物含量也更高,以可溶性糖为主,主要包括蔗糖、果糖和葡萄糖,所以成熟的橘子口感上比柚子更甜。至于橘子吃多容易“上火”的说法,现代医学研究发现,导致“上火”的物质?#19988;?#31181;促炎蛋白,能够使机体出现“红、肿、热、痛”的表现。而柚子中不含这?#20540;?#30333;,因此,不会出现“上火”的情况。

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