1. 首页 集萃阁 吃货 正文

                面条千万别买这样的!里面全是学问,快看你买错了没有

                2019年02月19日 14:01:04  来源:搜狐  编辑:斑斓

                挂面家里常常备有,

                可是你选对了吗?哪种更好?

                挂面上这个字常常被忽略,

                其中的秘密你一定要知道!

                买 面 条,要 看 “钠”

                挂面保质期长,?#32422;?#29038;比泡面更健康,但你买挂面的时候注意到钠含量了吗?

                挂面之所以白亮又易保存,就是因为其中添加了大量的食盐。为了让面更加劲道,还会添加食用碱。这样算起来,一碗挂面的钠含量可真的不低,不信你看!

                每100克挂面就有1200?#37327;?#38048;元素,换算下来就是3克食盐的钠含量,仅仅是2两白面条让我们摄入了国家建议食盐摄入量的一半,太吓人了!经常吃这种面,血?#25346;?#19981;注意就升上去了!

                下次买挂面的时候,可别急着买打折的了,买钠含量越低的越好,尽量别买含有食用碱的,会损失小麦原有的营养成分。血压高的朋友也别为了清淡常吃清水煮面条了!

                “营 养” 面 条 有 用 吗?

                近几年,挂面的种类越来越多,“营养”挂面越来?#20132;穡?#20215;格也逐渐走高,真的?#31185;?#21527;?小编给你细细说说,超市绝对不会告诉你!

                鸡蛋挂面:全是蛋黄粉

                鸡蛋挂面常常卖得很火,?#36824;?#20180;细想想鸡蛋容易变质,放到挂面里长期保存自然是不可能的,其实挂面里加的都是经过加工的蛋黄粉。

                目前国家对“营养”挂面的营养成分及含量没有明确规定,商家自然不会加入过多的蛋黄粉,有8%就很不错了,这么算起来不如煮面的时候放个鸡蛋更放心、更营养。

                蔬菜挂面:只有蔬菜的颜色和味道

                超市里“儿童蔬菜挂面”越来越多,价格也比常规的挂面高出许多。把蔬菜汁加入面中,在制成挂面的过程中营养大多都损失了,想用蔬菜挂面给小朋友补充营养是非常不?#31185;?#30340;。

                另外,我们也不能排出有小作坊用色素着色,“伪装”成蔬菜面卖出高价,要吃一定要去正规超市买哦!

                粗粮挂面:要看成分

                随着人们的养生意识不断提高,粗粮挂面?#19981;?#24471;了不少人的青睐。吃些粗粮有好处,?#36824;?#36141;买的时候最好看看配?#23219;恚?#26377;些“粗粮”挂面中粗粮的含量还不足15%,大部分都是小麦粉做的。

                同时,一些带“精”字的也要特别注意,精制的过程会丧失大量营养,甚至有些精制产品根本没有粗粮成分,购买时可要注意了!

                营养强化挂面:别乱吃

                营养强化挂面在生产过程中添加了碘、铁、?#24247;?#20803;素,?#19981;?#21487;以根据个人情况?#23454;?#21507;一些,但可没有必要常吃,毕竟挂面所含的量非常少,其实起不?#25945;?#22823;的作用,?#20266;?#33457;那冤枉钱。

                总结:不如直接补充

                营养挂面价格可不便宜,想要补充这些营养,不如挑一款钠含?#24247;?#30340;挂面,煮的时候加上鸡蛋和蔬菜,吃面不单调,好吃又营养!

                煮 挂 面,有 讲 究

                冬天自然要吃一碗暖暖的汤面,?#36824;?#29038;面的时候大部分盐分都融进了汤里,直接吃可不健康。将面煮好后最好将汤水倒掉,另取一锅汤将配菜煮熟再倒入面条,这样做就能大大降低摄入的钠含量哦。

                我们常以为把水烧开后放面条,再放碗凉水面会更好吃,其实这样做反而更容易把面煮糊。挂面很干又很薄,接触到滚烫的开水,表面特别容易糊。

                水刚开始冒小泡泡的时候下面最合适,稍?#36234;?#21160;一下,?#20154;?#28378;了再放少量凉水就好。这样煮,既快捷又能煮透,面不糊锅更劲道。

                挂面只会?#32654;?#29038;,那就太可惜了!厨娘给你推荐几个有特色的的做法,吃腻了汤面换换口味,简单又好吃,赶紧试试~

                举报本文
                +10
                +10

                依据《信息网络传播权保护条例》第二十二条之规定,即“避风港原则?#20445;?#26412;站所有文章及内容系第三方作者上传,如有侵权行为请及时联系本?#31350;?#26381;删除,本站不对内容传播行为承担赔偿责任。

                跟贴 0
                参与 0
                发贴
                网友评论仅供其表达个人看法,并不表明E都市立场。
                11选5任3必中计算方法